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Cake moelleux aux cerises et aux amandes
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3.7 / 5 3 avis
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Cake moelleux aux cerises et aux amandes - Photo par mouraduCake moelleux aux cerises et aux amandes - Photo par mouradu@ Mouradu
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Par Mariellen du blog épices-et-gourmandises

Un cake à la texture hyper moelleuse
grâce à l'alliance des cerises griottes
très légèrement acidulées et des amandes.

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine de blé blanche (T55)220g de farine type 45 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s d'arôme d'amandes amères
  • Poudre d'amandes130g de poudre d'amandes
  • Beurre100g de beurre
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Cerise320g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C th. 6.

  2. 2

    Dénoyautez les cerises et placez-les dans un égouttoir.

  3. 3

    Mélangez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

  4. 4

    Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Ajoutez la poudre et l'arôme d'amandes.

  5. 5

    Incorporez enfin la farine dans laquelle vous aurez ajouté la levure.

  6. 6

    Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake.

  7. 7

    Versez les cerises et remuez-les légèrement à la pâte à l'aide d'une petite spatule.

  8. 8

    Versez le reste de la pâte, en remuant légèrement à la spatule.

  9. 9

    Enfournez pour 40 minutes.


  10. 10

    Laissez refroidir et démoulez.
    Décorez avec un peu de sucre glace et de quelques cerises ...

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