Cake mozza-petits pois, graines de fenouil et crevettes marinées

Les gambas
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la marinade avec les crevettes et réservez au frais.

Les cakes
Préchauffez le four th. 6 (180°C). Faites cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Mélangez les œufs, la farine et la levure. Ajoutez l'huile, la crème, la mozzarella coupée en morceaux et les graines de fenouil. Salez, poivrez. Ajoutez les petits pois et mélangez délicatement. Versez dans des empreintes et enfournez 45 min. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir. Servez accompagné des crevettes marinées.