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Cake pops aux myrtilles sauvages
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Cake pops aux myrtilles sauvages - Photo par Coopérative des myrtilles sauvages du CanadaCake pops aux myrtilles sauvages - Photo par Coopérative des myrtilles sauvages du Canada @ Coopérative des myrtilles sauvages du Canada
C
Par Coopérative des myrtilles sauvages du Canada

Une recette idéale pour les goûters d'enfants.

Ingrédients (50 portions)

  • 400g de gâteau marbré aux myrtilles
  • Fromage à tartiner 125g de fromage à tartiner
  • 5 c à s de jus de myrtilles
  • 300g d'enrobage de chocolat blanc
  • Sucre glace 100g de sucre glace
  • 2 c à s de vermicelles colorés
  • Pistache 2 c à s de pistaches concassées
  • 2 c à s de Myrtilles Sauvages du Canada (surgelées)
  • 50 bâtons de sucettes
  • 1 bloc de polystyrène

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le gâteau dans un blender jusqu’à ce qu’il soit réduit en miettes. Ajouter 3 c. à soupe de jus de myrtilles au fromage à tartiner et y incorporer les miettes. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte. Laisser reposer pendant 30 minutes. Mélanger le glaçage avec de l’eau chaude (max. 40°C). Faire de petites boules avec la pâte refroidie. Plonger les bâtons de sucettes dans le glaçage et les mettre en boule. Ensuite les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  2. 2

    Décongeler les myrtilles. Mélanger le sucre glace avec 2 c. à soupe. de jus de myrtilles et le remplir dans un sac de congélation d’un litre. Remplir deux petits bols de vermicelles et pistaches. 

  3. 3

    Verser le glaçage dans un pot de confiture et sortir les bâtons de sucettes du réfrigérateur. Les tremper dans le glaçage. Laisser-les s’égoutter et planter-les dans un bloc de polystyrène. Tremper un tiers dans les pistaches et les vermicelles, laisser l’autre tiers avec le chocolat et les laisser sécher. Percer un trou dans un sac de congélation et décorer les sucettes. Enfin mettre les myrtilles sur les sucettes décorées. 

Conseils

Si vous n’avez pas de bloc de polystyrène, vous pouvez utiliser de la mousse florale ou des verres.  

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