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Cake pops vanille et chocolat
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3.3 / 5 6 avis
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Cake pops vanille et chocolat - Photo par fantaisies sucréesCake pops vanille et chocolat - Photo par fantaisies sucrées @ Fantaisies sucrées
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Par Mapatisphere.blogspot.fr

Des petites boules de gourmandises en un tour de main et accessible à toutes.

Ingrédients

Pour la pâte

  • Beurre 250g de beurre pommade
  • Farine 230g de farine
  • Sucre 180g de sucre
  • Chocolat 80g de chocolat
  • Oeuf 4 œufs
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Lait 1 c à s de lait
  • Arôme de vanille Quelques gouttes d'arôme vanille
  • Vanille en poudre 1 pincée de vanille en poudre

Pour le liant

  • Mascarpone un pot de mascarpone

Pour l'enrobage

  • Candy melt
  • Sucre décoratif
  • Pâte à sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Je préchauffe mon four à 200°C. Pendant ce temps, j'utilise mon robot dans lequel je mélange mon beurre avec mon sucre. Une fois crémeux, j'y ajoute les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait. Je divise ma pâte dans 2 saladiers distincts. Dans le premier, j'y ajoute mon chocolat fondu, puis dans l'autre, j'y ajoute mon arôme et ma vanille en poudre. A l'aide de mon robot, je monte mes blancs en neige. Une fois bien fermes, j'incorpore la moitié dans chacune des pâtes. Je verse en alternance mes pâtes dans mon moule de 20cm et hop, au four pendant 45 min.

  2. 2

    Une fois refroidi, j'émiette mon gâteau puis le mélange avec ma mascarpone. Quand le cake s'amalgame bien avec le liant, il suffit de façonner des boules et de les placer au réfrigérateur pour qu'elles durcissent. Par expérience, je vous conseille de piquer le bâton avant de réfrigérer sinon les boules cassent.

  3. 3

    Il ne reste plus qu'à faire fondre mon Candy melt et de tremper les boules dans le glaçage sans oublier d'y ajouter immédiatement les décorations, car le Candy melt sèche très vite. Pour finir, je pique mes cake pops décorés dans un bloc de polystyrène le temps que le glaçage durcisse....et le tour est joué!

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