Cake roquette, truite et wasabi
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Cake roquette, truite et wasabi
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Avatar de ingridLR Par IngridLR
Cette recette remporte la 4ème place au concours Tronche de cake !
Moelleux, savoureux et avec du caractère, ce cake fera l'unanimité parmi vos invités.

Ingrédients (8 personnes)

  • Gruyère râpé75 g de gruyère rapé
  • Roquette100 g de roquette
  • Wasabi2 cuillères à café de wasabi
  • 200 g de chair de truite cuite
  • Sel ou sel fin1 cuillère à café de sel
  • Oeuf3 œufs
  • Huile10 cl d'huile
  • Lait fermenté15 cl de lait fermenté
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le sel.

  3. 3

    Diluer le wasabi dans le lait fermenté et verser sur l'appareil précédent. Ajouter l'huile et bien mélanger.

  4. 4

    Hacher grossièrement la roquette avant de l'ajouter avec la chair de truite émiettée et le gruyère rapé. Bien mélanger.

  6. 5

    Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif et cuire au four pendant 45 minutes.

  7. 6

    Laisser refroidir avant de déguster.

Conseils

Attendre qu'il soit froid pour le déguster, il est meilleur !

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