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Cake salé aux tomates, olives et feta
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Cake salé aux tomates, olives et feta - Photo par Le Chaudron de la LouveCake salé aux tomates, olives et feta - Photo par Le Chaudron de la Louve@ Le Chaudron de la Louve
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Par Le Chaudron de la Louve

Un bon cake aux saveurs provençales, idéal pour un apéritif !

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Basilic1 c à s de basilic
  • Un peu d'épice tandoori (ou à défaut du poivre)
  • Oeuf3 œufs
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Tomate séchée130g de tomates séchées à l'huile
  • Feta100g de feta
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60g d'olive noires dénoyautées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Égouttez les tomates séchées puis coupez-les en morceaux. Coupez les olives en rondelles ainsi que la feta en petits dés.

  3. 3

    Mélangez la farine et la levure. Formez un puits et intégrez progressivement les œufs, l'huile et le lait. Ajoutez le basilic puis les tomates, les olives et la feta. Rectifiez l'assaisonnement avec le tandoori. Inutile de saler le cake, la feta s'en charge déjà.

  4. 4

    Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant 40 minutes.

Conseils

Pour avoir un beau cake doré, faites le cuire à chaleur tournante les cinq dernières minutes de la cuisson.

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