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Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan
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4.1 / 5 34 avis
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Par IngridLR

De délicieuses petites bouchées à déguster tièdes ou froides.

Ingrédients

15 personnes
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de lait
  • Tomate séchée100 g de tomates séchées
  • Oeuf2 oeufs
  • Parmesan80 g de parmesan coupé en petits dés
  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • OriganOrigan

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Mini caissette(s) en papier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
    Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

  2. 2

    Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  3. 3

    Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
    Cuire les muffins 10 mn à 180°C.

  4. 4

    Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.

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