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Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

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Photo par : Chez Inoule

De délicieuses petites bouchées à déguster tièdes ou froides.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (15 personnes)

  • 300 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées
  • 2 oeufs
  • 80 g de parmesan coupé en petits dés
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Origan

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  • Mini caissette en papier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
    Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  3. Étape 3 :

    Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
    Cuire les muffins 10 mn à 180°C.

  4. Étape 4 :

    Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.

Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

Ingrédients
(15 personnes)

  • 300 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées
  • 2 oeufs
  • 80 g de parmesan coupé en petits dés
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Origan

Etape 1 :

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Etape 2 :

Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).
Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Etape 3 :

Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
Cuire les muffins 10 mn à 180°C.

Etape 4 :

Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.

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La recette a été complétée. Voici la liste des ingrédients : 2 oeufs 75 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel 25 cl de lait 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées 300 g de farine 80 g de parmesan coupé en petits dés 1 sachet de levure Origan

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