Recette de cake salé très simple et hyper pratique pour un pique-nique ou en apéro. Les olives et la féta apportent un petit goût salé exquis :)
Ingrédients (6 personnes)
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1 oignon
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70g d'olives vertes
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90g de féta
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Sel
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Poivre
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1 courgette
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3 c à s d'huile d'olive
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2 œufs
- 3 c à s de crème fraîche ultra allégée
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10 cl de lait
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½ sachet de levure chimique
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200g de farine
Préparation
- 1
Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez en cube votre courgette et en petits morceaux votre oignon et vos olives. Dans une poêle, mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et faites revenir votre oignon. Une fois, vos oignons dorés, ajoutez votre courgette puis après 5 minutes ajoutez vos olives et faites bien revenir jusqu'à ce que le tout soit bien dorés.
- 2
Si vous êtes doués pour les doubles tâches, pendant que votre préparation dore tranquilement, prenez un grand bol, un saladier, ce que vous avez et mettez-y votre farine, sel, poivre, levure chimique, œufs, crème fraîche et enfin votre lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène.
- 3
Maintenant il ne vous reste plus qu'à verser le contenu de votre poêle dans votre préparation, ajoutez la féta émiettée et à mélanger doucement...
Versez le tout dans un moule, de préférence rectangulaire, et au four à 180°C pendant une demie heure.
Conseils
Petit conseil : faites attention à ne pas trop saler dans la mesure où la féta et les olives sont deux ingrédients très salés.
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