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Cake salé courgettes romarin
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Cake salé courgettes romarin - Photo par au bout de ma fourchetteCake salé courgettes romarin - Photo par au bout de ma fourchette@ Au bout de ma fourchette
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Par Au bout de ma fourchette

Souvenir d'une recette qui date de mon époque au lycée et dont j'ai modifié les ingrédients pour supprimer l'apport carné.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure1 paquet de levure
  • Oeuf4 oeufs
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Échalote2 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Romarin1 branche de romarin
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les courgettes et les échalotes et les couper en petits morceaux. Presser la gousse d'ail. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la gousse d'ail pressée, puis les échalotes et les courgettes. Faire revenir à feu moyen. Réserver.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul-de-poule, battre les œufs et le vin blanc afin de bien mélanger.

  3. 3

    Ajouter progressivement la farine et la levure. Détailler la branche de romarin et l'incorporer. Ajouter enfin le gruyère rapé et les légumes cuits et bien mélanger.

  4. 4

    Huiler un plat à cake. Verser la préparation et enfourner 1h10.

Conseils

Accompagné d'une sauce tomate, c'est meilleur !

Commentaires

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