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Cake moelleux chocolat, pommes et courgettes
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Par Fimere

Depuis que j'ai essayé la combinaison courgettes/chocolat, je ne m'en sépare plus.
C'est tellement moelleux et tellement gourmand qu'on a sans cesse envie de renouveler l'expérience !

Ingrédients

6 personnes
  • Cerneau de Noix1 poignée de cerneaux de Noix
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium½ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Courgette100 g de courgettes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre180 g de sucre
  • Huile végétale10 cl d'huile végétale
  • Pomme100 g de pommes
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).
    Beurre et fariner un moule à cake.
  2. 2
    Râper grossièrement les pommes et les courgettes finement.  
    Casser le chocolat en petits morceaux (utiliser le mixeur, le pilon ou tout simplement taper la
    tablette encore emballée sur un coin de table).
  3. 3

    Dans un grand saladier, battre légèrement les oeufs avec la cassonade et l'huile.
    Ajouter progressivement les courgettes et les pommes râpées, le chocolat
    en morceaux, le cacao, les noix, la farine et le sel.
    Mélanger sans lisser complètement la pâte.
    Incorporer délicatement la levure et le bicarbonate de soude.

  4. 4

    Verser la pâte dans le four et enfourner aussitôt.
    Avant de démouler, laisser le cake refroidir un petit peu.

Nutrition

637kcal32% AR*
13.6 gprotéines28% AR*
87.1 gsucres34% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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