• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Cake salé sans gluten aux légumes et aux amandes
Imprimer
Cake salé sans gluten aux légumes et aux amandes - Photo par Nadia PaprikasCake salé sans gluten aux légumes et aux amandes - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
Avatar de Céliane
Par Céliane

Pour un pique-nique, un brunch ou pour une entrée agréable, voici un cake aux légumes et aux amandes qui est en plus sans gluten grâce à la farine de Teff de la marque Céliane.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Huile d'olive15 cl d'huile d'olive
  • Lait d'amande12 cl de lait d'amande
  • Farine200 g de farine de Teff Céliane En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de pomme de terre80 g de fécule de pomme de terre Céliane
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Poivron2 poivrons rouge et vert
  • Oignon1 oignon
  • Ail en poudre1 c. à c. d'ail en poudre
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • amande effilée50 g d'amandes effilées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et émincez l'oignon.
    Coupez les poivrons en dés.
    Faites revenir l'oignon et les dés de poivrons dans une poêle avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 8 minutes. Salez et poivrez.

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule à cake puis préchauffez le four à 180°C.
    Dans un saladier, cassez les œufs entiers. Ajoutez l'huile d'olive et fouettez.
    Ajoutez le lait d'amandes, le persil, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Fouettez.
    Ajoutez la farine de Teff, la fécule de pomme de terre et la levure et mélangez.
    Ajoutez les légumes rôtis et mélangez-les soigneusement.

  3. 3

    Versez la pâte dans le moule à cake puis tapotez le moule à cake sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
    Ajoutez les amandes effilées sur le dessus de la pâte à cake.
    Enfournez pendant 40 minutes tout en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d'un couteau au centre du cake pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.
    Servez tiède ou à température ambiante avec une salade de pousses d'épinards ou coupé en cubes pour l'apéritif.

     

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée