Cake sucré salé au curry

Allumez votre four.
Coupez le lard en petits morceaux et faites les revenir rapidement dans une poèle, laissez refroidir.
Couper les pruneaux en petis morceaux
Battez les oeufs avec les épices.
Ajoutez les fromage écrasé, le gruyére rapé , l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis les pruneaux et les lardons.
Mélangez avec la farine et la levure
Versez la préparation dans un moule à cake ou dans des petits moules individuels
Faites cuire dans votre four à 180° environ 40mn en vérifiant la cuisson avec un couteau.