Cake sucré - salé

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile.
- Intégrer progressivement le lait.

- Mélanger la préparation au fouet afin d'obtenir une pâte consistante et sans grumeau.
- Laisser poser quelques minutes.

- Pendant que la pâte est au repos, couper la féta, les tomates et les olives en petits morceaux que vous rassemblez dans un saladier.
- Peler la pomme, la découper en dés et l'arroser légèrement de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.

- Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, étaler le papier sulfurisé dans le fond du moule à cake et déposer toute la garniture dans le fond du moule.
- Puis verser l'intégralité de la pâte sur la garniture et enfin répartir le fromage râpé sur le dessus, pour un cake croustillant.
- Mettre au four à chaleur tournante pendant 40 minutes à 180°. Si nécessaire, augmenter la température les 5 dernières minutes pour dorer le fromage.