• Connexion
  • Inscription
Cake surprenant aux brocolis et endives
Imprimer
Cake surprenant aux brocolis et endives - Photo par cpontoCake surprenant aux brocolis et endives - Photo par cponto@ Cponto
Enregistrer
T
Par Thi-anh

Cake aux brocolis et endives aux saveurs exotiques surprenantes

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuillères à soupe d'oyster sauce (dans les épiceries asiatiques)
  • Oignon1 oignon frais
  • Sucre1 cuillère à café de sucre
  • Ricotta100 grs de ricotta
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait10 cl de lait (de soja de préférence)
  • 20 cl d'huile d'olive vierge 17re pression à froid
  • Farine de blé semi-complète (T110)300 grs de farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Brocoli1 gros brocoli
  • Endive2 belles endives
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit et y ajouter les oeufs, l'huile d'olive, le lait, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients en utilisant un batteur électrique pour obtenir une pâte plus homogène.

    Faire cuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec de l'huile. Ajouter les brocolis puis les 2 cuillères à soupe d'oyster sauce. Faire revenir à feu vif pendant 3 min. Retirer les brocolis et l'oigon. Dans la même sauteuse faire revenir les endives en ajoutant une cuillère à café de sucre.

    Ajouter les légumes à la pâte puis incorporer la ricotta coupée en dés.

    Mettre au four thermostat 4 pendant 1/4 heure puis thermostat 6 pendant 1 heure.

Conseils

Ce cake peut être servi avec une salade de haricots verts et pois gourmands frais avec une vinaigrette à l'huile d'olive. Un vin blanc sucré accompagne remarquablement ce plat.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée