Pelez et coupez les pommes très finement puis les déposer au fond d'un plat à cake de 26 cm - Faites caraméliser 200 g de sucre en poudre avec deux cuillères à soupe d'eau - Retirez du feu puis ajoutez le jus du 1/2 citron - Arrosez les pommes du caramel et mettez au four pendant 25 minutes à 180° en les retournant tout au long de la cuisson

Mélangez les oeufs avec le reste de sucre puis ajoutez la farine et le beurre fondu - Versez sur les pommes refroidies et enfournez pendant 40 minutes à 180°