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Cake tout carotte
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3.5 / 5 6 avis
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Cake tout carotte - Photo par cdugenCake tout carotte - Photo par cdugen @ cdugen
C
Par Coralie sur son blog : Dans mon assiette

Un cake tout carotte (le légume, les fanes, le jus ) pour régaler et rendre aimables grands et petits !

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de carottes fanes
  • Lait5 cl de lait
  • 10 cl de jus de carotte
  • Comté1 morceau de Comté
  • Farine200g de farine
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile10 cl d'huile
  • BeurreUn peu de beurre
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La préparation

    Peler les carottes et les râper puis les faire cuire sur feu doux avec un peu de beurre et d'eau dans une poêle pour qu'elles soient tendres. Hacher les fanes de quelques carottes.

  2. 2

    La pâte

    Mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et le jus de carotte. Ajouter cette préparation à la farine et fouetter pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les carottes rapées, les fanes hachées, le comté que vous aurez coupé en copeaux et mélanger délicatement. Saler la préparation. 

  3. 3

    La cuisson

    Huiler le(s) moule(s), verser la pâte et enfourner à four moyen 40 minutes environ ( un peu plus pour un grand cake).

Conseils

Pour un repas du soir avec une salade et des chips de chorizo ou pour un pique-nique, à déguster tiède ou froid

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