Le queso de Cabrales est un fromage de chèvre fort et sec qui est une spécialité des Asturies situé nord de l'Espagne.
Photo par : orientO
Ingrédients
- Une dizaine d'olive dénoyautées
- Du queso de Cabrales (Fromage fort type roquefort)
- 3 cuillères à soupe de farine En direct des producteurs sur
- Du poivre
- Sel
- De la noix de muscade en poudre
- 4 œufs
- De l'ail en poudre (généreusement pr moi)
- 500g d'épinards surgelés
-
Étape 1 :
Préchauffez le four 180°C
Rechauffez les épinards à la poêle avec une noisette de beurre. Une fois décongelé, les retirer du feu et mélangez le reste des ingrédients.
Huilez un moule à cake et versez la préparation. Cuire 30 minutes environ. Piquez avec un couteau, il faut qu'il soit sec.
Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Voila une bonne entrée rapide et qui permet, même au plus récalcitrant, de se régaler en mangeant des épinards.
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