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Cake tout vert - roquette, basilic, pesto
Photo par : Anaïck

Un cake savoureux bien parfumé


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 bouquet de basilic
  • 2 grosses poignées de roquette
  • 1 escalope de poulet cuite à la poêle
  • 3 c à café de pesto
  • poivre
  • 40 g de parmesan
  • 40 g de gruyère râpé
  • 10 cl de lait demi écrémé
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Émincez finement l'escalope de poulet et réservez. Ciselez grossièrement au couteau la roquette et le basilic lavés au préalable.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs un par un. Ajoutez le lait et l'huile, le gruyère puis le parmesan et enfin le pesto. Bien mélangez le tout et incorporez la roquette, le basilic et le poulet. Poivrez, mélangez à nouveau (pas trop pour pas que la garniture reste au fond à la cuisson) puis versez dans un moule à cake en silicone. Laissez cuire 40-45 minutes (je plante un couteau à 40 minutes pour être sûre).

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