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Cake tout vert - roquette, basilic, pesto
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Cake tout vert - roquette, basilic, pesto - AnaïckCake tout vert - roquette, basilic, pesto - Anaïck@ Anaïck
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Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

Un cake savoureux bien parfumé

Ingrédients (6 personnes)

  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Roquette2 grosses poignées de roquette
  • 1 escalope de poulet cuite à la poêle
  • Pesto3 c à café de pesto
  • Poivrepoivre
  • Parmesan40 g de parmesan
  • Gruyère râpé40 g de gruyère râpé
  • Lait demi-écrémé10 cl de lait demi écrémé
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oeuf3 œufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Émincez finement l'escalope de poulet et réservez. Ciselez grossièrement au couteau la roquette et le basilic lavés au préalable.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs un par un. Ajoutez le lait et l'huile, le gruyère puis le parmesan et enfin le pesto. Bien mélangez le tout et incorporez la roquette, le basilic et le poulet. Poivrez, mélangez à nouveau (pas trop pour pas que la garniture reste au fond à la cuisson) puis versez dans un moule à cake en silicone. Laissez cuire 40-45 minutes (je plante un couteau à 40 minutes pour être sûre).

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