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Cake welsh
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Cake welsh - Photo par pepitavignonCake welsh - Photo par pepitavignon@ Pepitavignon
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Par Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts

Je suis donc partie dans un délice So British...Quel est la recette la plus anglaise qui m'est revenue en tête à ce moment?Encore une fois une recette, une recette régionale: Le welsh.Cette tranche de pain grillée moutardée avec du jambon blanc que l'on recouvre avec un mélange de cheddar et bière brune, surmonté d'un oeuf au plat et servi avec des frites, un délice!

Ingrédients (6 personnes)

  • 150g de cheddar galloway
  • Moutarde1 c à c de moutarde
  • Environ 5 cl de bière brune
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • PoivreDu poivre
  • Jambon blanc3 tranches de jambon blanc
  • Lait12 cl de lait
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Huile10 cl d'huile
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c.

  2. 2

    Couper le jambon et le cheddar en dés, mettre à fermenter dans un bol 15 minutes avec la moutarde et la bière.

  3. 3

    Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire un puits et ajouter l'huile, le lait et les oeufs déjà battus, mélanger à nouveau à l'aide d'un fouet.

  4. 4

    Verser le mélange fermenté sur la pâte, poivrer et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

  5. 5

    Remplir le ou les moules au 3/4 et enfourner 45 minutes.

Commentaires

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