Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Canard cerises gingembre
Photo par : jipibi

Magret canard rôti avec cerises et gingembre sautés


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • feuilles salade pour décoration
  • beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 1 racine de gingembre frais
  • 800gr cerises fermes
  • 2 beaux magrets En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Laver dénoyauter les cerises de préférence avec extracteur plutôt que couper en deux : éplucher et tailler en menues lamelles 100 gr de gingembre


    Dans une poêle, faire dorer le canard, côté peau, puis chair selon cuisson désirée (10 mn rosé à coeur); saler poivrer, éteindre, couvrir d'un papier alu pour détendre 5mn, puis le couper ne tranches fines.
    Jeter dans un beurre brûlant le gingembre, 1mn après, jeter les cerises, bien remuer sans écraser, 3 à 4mn feu vif, poivrer, éteindre, un peu de fleur de sel et disposer sur assiette
Icone ampoule

Conseils

 

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !