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Canard en cocotte
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S
Par Sarah

Une recette simple mais délicieuse ...

Ingrédients

8 personnes
  • Filet de canard8 filets de canard ou Cuisses de canard
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre
  • Carotte500 g de carottes
  • Oignon2 oignons
  • EauEau
  • Persil1 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer le canard dans une cocotte, accompagné du bouquet de persil, du sel, du poivre et des oignons. Recouvrir le tout d'eau et laisser cuire pendant une bonne demi-heure.

  3. 2

    Pendant ce temps faire cuire à la vapeur les pommes de terres et les carottes coupées en rondelles.

  4. 3

    Server le tout arrosé du jus de cuisson.

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