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Cannelés à la Fleur d'Oranger
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Cannelés à la Fleur d'Oranger - Photo par Sam'MijoteCannelés à la Fleur d'Oranger - Photo par Sam'Mijote@ Sam'Mijote
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Par Sam'Mijote

Des cannelés au doux parfum de fleur d'oranger.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fleur d'oranger3 c. à s. de fleur d'oranger
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre300 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Lait750 ml de lait
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Porter à ébullition le lait, ajouter le beurre et laisser fondre. Laisser refroidir. Mélanger les jaunes d'œufs, les œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait tiéde et la fleur d'oranger. Bien mélanger. 

  2. 2

    Laisser reposer la pâte au frais. Beurrer les moules à cannelés et parsemer de sucre glace. Verser la pâte puis mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.

Conseils

Utiliser de la gelée royale au lieu du beurre et du sucre glace. Cette étape donnera plus de croustillant et de brillance

Nutrition

480kcal24% AR*
12.7 gprotéines26% AR*
74.2 gsucres29% AR*
13.9 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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