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Cannelés à la Fleur d'Oranger

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Photo par : Sam'Mijote

Des cannelés au doux parfum de fleur d'oranger.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150g de farine
  • 3 c à s de fleur d"oranger
  • 50g de beurre
  • 300g de sucre
  • 3 jaunes d"œufs
  • 750ml de lait
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Porter à ébullition le lait, ajouter le beurre et laisser fondre. Laisser refroidir. Mélanger les jaunes d'œufs, les œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait tiéde et la fleur d'oranger. Bien mélanger. 

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer la pâte au frais. Beurrer les moules à cannelés et parsemer de sucre glace. Verser la pâte puis mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.

Cannelés à la Fleur d'Oranger

Ingrédients
(6 personnes)

  • 150g de farine
  • 3 c à s de fleur d"oranger
  • 50g de beurre
  • 300g de sucre
  • 3 jaunes d"œufs
  • 750ml de lait
  • 3 œufs

Etape 1 :

Porter à ébullition le lait, ajouter le beurre et laisser fondre. Laisser refroidir. Mélanger les jaunes d'œufs, les œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait tiéde et la fleur d'oranger. Bien mélanger. 

Etape 2 :

Laisser reposer la pâte au frais. Beurrer les moules à cannelés et parsemer de sucre glace. Verser la pâte puis mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.

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Conseils

Utiliser de la gelée royale au lieu du beurre et du sucre glace. Cette étape donnera plus de croustillant et de brillance

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