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Cannelés au lait concentré
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Photo par : 750g

Du lait concentré pour donner du moelleux à ce délicieux biscuit qu'est le cannelé.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
  • 175 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 40 g de beurre
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 1/2 cuillère à soupe de vanille en poudre ou liquide
  • sucre roux
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moules à canelés
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, avec la vanille. 
     
    2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le rhum. Incorporez la farine, puis la préparation au lait chaud petit à petit. 
     
    3. Beurrez et saupoudrez de sucre roux des moules à cannelés, puis remplissez-les de pâte jusqu'à 1 cm du bord. Enfournez pendant pendant 40 minutes. 
     


    4. Démoulez et dégustez.
     
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Conseils

Pour finir ... Un thé et un cannelé : un moment de détente et de gourmandise à s'accorder !

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