Ces cannelés délicatement parfumés au pesto seront parfaits pour accompagner un apéritif dînatoire
Ingrédients
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4 c. à s. de pesto
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3 c. à s. de pignons de pin
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1 yaourt nature
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1 oeuf
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30 g de parmesan
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130 g de farine
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2 c. à c. de levure
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6)
Dans une poêle, faire griller les pignons à sec, réserver
Dans un saladier fouetter l'oeuf avec le pesto et le yaourt, quand la préparation est homogène ajouter la farine et la levure.
Réserver 1 CS de pignons et hacher le reste grossièrement.
Ajouter les pignons hachés et le parmesan râpé à la préparation.
Goûter et réctifier éventuellement avec du sel et du poivre.
Mélanger une dernière fois.
Huiler légèrement les moules à cannelés et disposer quelques pignons dans le fond.
Remplir les moules au 3/4.
Faire cuire une vingtaine de minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il doit ressortir sec.
Laisser tièdir et démouler les cannelés
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