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Cannellonis d'agneau maison
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Cannellonis d'agneau maison - Photo par Agneau PrestoCannellonis d'agneau maison - Photo par Agneau Presto @ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Une très belle recette du site Agneau Presto.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Oignon1 oignon haché
  • Parmesan3 cuillères à soupe de parmesan ou gruyère râpé
  • 12 cannellonis secs
  • Coulis de tomate50 cl de coulis de tomates
  • 1 carotte hachée
  • Agneau300 g d'agneau haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).
    Poêler la viande avec un filet d'huile. Quand elle est colorée, ajouter l'oignon, l'ail et la carotte, cuire 2 minutes. Ajouter 15 cl de coulis de tomates et cuire jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Saler.

  2. 2

    Plonger les cannellonis 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter et les farcir. Les disposer dans un plat à gratin huilé. Verser le reste de coulis de tomates sur les cannellonis et les parsemer de parmesan.
    Cuire au four 15 minutes.

Conseils

Astuce du chef :
Vous pouvez ajouter du basilic haché et des raisins secs à la farce.

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