Spécialité italienne, les cannellonis sont des pâtes à farcir en forme de tubes de 8 à 10 cm de long. Il existe autant de recettes de farces que de mamas italiennes, mais sachez qu'on les garnie le plus souvent de boeuf, de tomate et de ricotta.
C'est une recette économique, facile à réaliser, et qui de surcroît ajoute une nouvelle facette à ce sympathique légume. Cette recette remporte le 4ème prix du conc1