Vidéo suggérée Ananas confit au lait de coco caramélisé
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6min
Très facile
Bon marché
Un caramel vite fait bien fait, qui agrémentera vos desserts ou avec lequel vous pourrez réaliser des décors
Ingrédients
0 personne
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole bien propre, versez le sucre et l'eau froide.
- 2
Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel mais sans éclabousser les parois.
- 3
Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d'eau glacée pour interrompre le processus.
- 4
Un truc pour bluffer vos invités : les décors en caramel !
Dessinez des formes avec une cuillère directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Décollez délicatement une fois que le caramel a durci.
