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Caramel

Un caramel vite fait bien fait, qui agrémentera vos desserts ou avec lequel vous pourrez réaliser des décors


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge1 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 15 cl d'eau
  • 250g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole bien propre, versez le sucre et l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel mais sans éclabousser les parois.

  3. Étape 3 :

    Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d'eau glacée pour interrompre le processus.

  4. Étape 4 :

    Un truc pour bluffer vos invités : les décors en caramel !
    Dessinez des formes avec une cuillère directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Décollez délicatement une fois que le caramel a durci.

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