Vous regardez : Caramels mous au Companion
Video 1 sur 16
25min
Facile
Bon marché
305 kcal
/ personnes
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
6 personnes
1 sachet de sucre vanillé
60 g de miel
60 g de beurre demi-sel
60 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
100 g de sucre roux
Matériel
Robot Cuisine Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Placez le mélangeur dans la cuve. Déposez le miel, le sucre et le beurre demi-sel et réglez le Companion sur vitesse 5 à 75°C.
- 2
Après ce temps, placez Companion sur vitesse 4 à 120° pour 45 minutes. Ajoutez peu à peu la crème par le bouchon.
- 3
Déposer le caramel obtenu sur une plaque huilée. Laisser refroidir. Dès que possible, prédécouper les carrés de caramel avec une fine lame de couteau graissée et laisser reposer toute la nuit. Séparer les caramels le lendemain.
Nutrition
305kcal16% AR*
0.4 gprotéines1% AR*
52 gsucres20% AR*
11.3 gmatières grasses17% AR*
