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Nougat aux amandes et au miel au Companion
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Nougat aux amandes et au miel au Companion@ 750g
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Avez-vous déjà essayé de réaliser du nougat noir ? Une gourmandise de fin de repas, qui se prépare très facilement avec l'aide du Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • Amande300 g d'amandes
  • Miel de fleur300 g de miel de fleur

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
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  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
    Acheter
  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion
  • Boîte(s) hermétique(s)Boîte(s) hermétique(s)

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettre le miel et programmer 1 heure à 130°C, vitesse 3.

  2. 2

    Ajouter les amandes et programmer 3 min, vitesse 4, à 130°C.

  3. 3

    Débarrasser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.

  4. 4

    Casser en gros morceaux et conserver dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.

Conseils

Vous pouvez également ajouter des pistaches entières à la préparation.

Idées de recettes
Commentaires