Name: Carb'Indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Curry; Paprika doux; Piment de Cayenne moulu; Poivre; Sel de Guérande; 150g d'allumettes de poulet (2 barquettes); 17 cl de crème fraîche épaisse (1 briquette); 2 jaunes d'œufs; 200g de pâtes (3 minutes)

Carb'Indienne

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Par Breizh Punisher

Pâtes carbonara aux épices indiennes.

Ingrédients (2 personnes)

Curry
Paprika doux
Piment de Cayenne moulu
Poivre
Sel de Guérande
150g d'allumettes de poulet (2 barquettes)
17 cl de crème fraîche épaisse (1 briquette)
2 jaunes d'œufs
200g de pâtes (3 minutes)

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

1

Faite bouillir de l'eau avec une pincée de sel de Guérande, puis ajoutez les pâtes.

Pendant ce temps, faite revenir les allumettes de poulet avec une noix de beurre demi-sel.

Salez, poivrez.
2

Une fois dorées, incorporez la briquettes de crème fraîche épaisse.

Ajoutez :

- 1 c à c et demi de curry, 1 c à c de paprika doux et 1/2 c à c de piment de Cayenne moulu

Mélangez le tout et laissez épaissir la crème.
3
Enfin, servez les pâtes, puis la préparation et le jaune d'œuf.