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Carb'Indienne
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4.4 / 5 7 avis
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Carb'Indienne - Photo par agfvouCarb'Indienne - Photo par agfvou @ agfvou
B
Par Breizh Punisher

Pâtes carbonara aux épices indiennes.

Ingrédients (2 personnes)

  • Curry
  • Paprika doux
  • Piment de Cayenne moulu
  • Poivre
  • Sel de Guérande
  • 150g d'allumettes de poulet (2 barquettes)
  • 17 cl de crème fraîche épaisse (1 briquette)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200g de pâtes (3 minutes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faite bouillir de l'eau avec une pincée de sel de Guérande, puis ajoutez les pâtes.

    Pendant ce temps, faite revenir les allumettes de poulet avec une noix de beurre demi-sel.

    Salez, poivrez.

  2. 2

    Une fois dorées, incorporez la briquettes de crème fraîche épaisse.

    Ajoutez :

    - 1 c à c et demi de curry, 1 c à c de paprika doux et 1/2 c à c de piment de Cayenne moulu

    Mélangez le tout et laissez épaissir la crème.

  3. 3

    Enfin, servez les pâtes, puis la préparation et le jaune d'œuf.

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