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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari

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Un plat de pâtes avec une sauce au parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de pâtes
  • 60g de parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
  • 120g de lardons fumés
  • 1/4 de botte de ciboulette
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 30 cl de crème
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Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les oignons avec les lardons fumés et y incorporer la crème.
    Ajouter le parmesan ainsi que 2 oeufs battus. Assaisonner.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire les pâtes séparément. Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter la ciboulette ciselée.

  3. Étape 3 :

    Ajouter à volonté du parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari au moment de servir. 

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