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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari - Photo par 750gPâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari - Photo par 750g @ 750g
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Par Anne-Charlotte

Un plat de pâtes avec une sauce au parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 200 g de pâtes
  • Parmesan 60 g de parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
  • Lardon fumé 120 g de lardon fumés
  • Ciboulette 0,25 botte de ciboulette
  • Oignon 1 oignon
  • Oeuf 2 oeufs
  • Crème 30 cl de crème

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Passoire Passoire
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons avec les lardons fumés et y incorporer la crème.
    Ajouter le parmesan ainsi que 2 oeufs battus. Assaisonner.

  2. 2

    Faire cuire les pâtes séparément. Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter la ciboulette ciselée.

  3. 3
    Ajouter à volonté du parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari au moment de servir. 

Nutrition

370kcal19% AR*
18.6 gprotéines38% AR*
21.3 gsucres9% AR*
22.9 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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