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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
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A
Par Anne-Charlotte

Un plat de pâtes avec une sauce au parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes200 g de pâtes
  • Parmesan60 g de parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
  • Lardon fumé120 g de lardons fumés
  • Ciboulette0,25 botte de ciboulette
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème30 cl de crème

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons avec les lardons fumés et y incorporer la crème.
    Ajouter le parmesan ainsi que 2 oeufs battus. Assaisonner.

  2. 2

    Faire cuire les pâtes séparément. Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter la ciboulette ciselée.

  3. 3
    Ajouter à volonté du parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari au moment de servir. 

Nutrition

370kcal19% AR*
18.6 gprotéines38% AR*
21.3 gsucres9% AR*
22.9 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes