9min
Facile
Bon marché
Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
Ingrédients (4 personnes)
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1 gousse d'ail hachée
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 gros oignon haché au couteau
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4 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé
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250 g à 300 g de tagliatelles fraîches
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1 jaune d'œuf
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300 g d'émincé d'agneau coupé en petits lardons (épaule ou gigot)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
- 2
Pendant la cuisson (2 à 3 minutes pour une cuisson rosée), ajouter l'oignon, l'ail. Pendant ce temps, cuire les tagliatelles, les égoutter et les verser dans la poêle, remuer.
- 3
Cuire 1 minute à feu vif. Dresser dans un plat, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Parsemer de parmesan et servir.



