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Carottes au vinaigre
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Par Marwana

Une entrée à servir tiède ou froide.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin½ c à c de cumin
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • PersilQuelques branches de persil (facultatif)
  • VinaigreUn filet de vinaigre
  • Carvi1 c à c de carvi
  • Poivre noir1 c à c de poivre noir
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile1 c à s d'huile
  • 1 c à c de poivre rouge doux
  • Carotte500g de carottes moyennes

Préparation

  1. 1

    Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à l'eau salée.

  2. 2

    Entre temps, préparer la sauce. Dans un fait-tout, faire revenir quelques minutes l'ail pilé et les épices dans l'huile et une cuillère à soupe d'eau.

  3. 3

    Ajouter les carottes cuites et égouttées et le persil, bien mélanger et laisser mijoter encore quelques instants sur feu doux.

  4. 4

    Retirer du feu et arroser de vinaigre.

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