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Carottes au chorizo

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Photo par : benard

Une recette piquante qui se déguste en été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • Laurier
  • Thym
  • 2 oignons
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 0,5 chorizo
  • 1 kg de carottes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Mettre les oignons dans une cocote et les faire suer à l'huile d'olive. Ils deviennent translucides.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les carottes, les couper en rondelles, les rajouter aux oignons avec le thym, laurier, sel et poivre. Couvrir le tout d'eau et laisser réduire.
  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, couper le chorizo en fines rondelles. A peu près 1/2 heure avant la fin de cuisson, disposer le chorizo dans la cocote. Melanger le tout et laisser cuire. Enlever le thym et le laurier et servir.
     
    C'est délicieux !

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