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Carottes marinées pour l'apéritif
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Avatar de Annickdedouai du blog Au gré de mes envies
Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Pour grignoter en toute légèreté à l'apéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte500 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail2 gousses d'ail finement hachées
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Origan1 c. à c. d'origan
  • Sucre0,5 c. à c. de sucre
  • Vinaigre de vin5 cl de vinaigre de vin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Laver et peler les carottes.
    Les couper ensuite en rondelles.
  2. 2

    Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de min et les égoutter.

  3. 3

    Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 min à feu moyen et en remuant souvent.

  4. 4
    Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan, bien remuer et verser le vinaigre.
    Retirer aussitôt la poêle du feu.
  5. 5

    Les mettre dans une terrine et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Nutrition

82kcal5% AR*
0.9 gprotéines2% AR*
7.5 gsucres3% AR*
4.8 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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