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Carottes marinées pour l'apéritif
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Carottes marinées pour l'apéritif - Photo par AnnickCarottes marinées pour l'apéritif - Photo par Annick @ Annick
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Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Pour grignoter en toute légèreté à l'apéro.

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de carottes
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c d'origan
  • 1/2 c à c de sucre
  • 5 cl de vinaigre de vin

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Terrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Laver et peler les carottes.
    Les couper ensuite en rondelles.
  2. 2

    Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de min et les égoutter.

  3. 3

    Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 min à feu moyen et en remuant souvent.

  4. 4
    Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan, bien remuer et verser le vinaigre.
    Retirer aussitôt la poêle du feu.
  5. 5

    Les mettre dans une terrine et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Nutrition

82kcal5% AR*
0.9 gprotéines2% AR*
7.5 gsucres3% AR*
4.8 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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