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Carottes marinées pour l'apéritif

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Photo par : annickdedouai

Pour grignoter en toute légèreté à l'apéro.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de carottes
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c d'origan
  • 1/2 c à c de sucre
  • 5 cl de vinaigre de vin
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Terrine
  1. Étape 1 :

    Laver et peler les carottes.
    Les couper ensuite en rondelles.
  2. Étape 2 :

    Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de min et les égoutter.

  3. Étape 3 :

    Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 min à feu moyen et en remuant souvent.

  4. Étape 4 :

    Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan, bien remuer et verser le vinaigre.
    Retirer aussitôt la poêle du feu.
  5. Étape 5 :

    Les mettre dans une terrine et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

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