Name: Carottes marinées pour l'apéritif
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de carottes; 2 gousses d'ail finement hachées; 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 c. à c. d'origan; 0,5 c. à c. de sucre; 5 cl de vinaigre de vin

Carottes marinées pour l'apéritif

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Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Pour grignoter en toute légèreté à l'apéro.

Ingrédients

6 personnes

500 g de carottes En direct des producteurs sur
2 gousses d'ail finement hachées
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d'origan
0,5 c. à c. de sucre
5 cl de vinaigre de vin

Matériel

Casserole
Poêle
Terrine

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

Attente : 2h

1

Laver et peler les carottes.
Les couper ensuite en rondelles.
2
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de min et les égoutter.
3
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 min à feu moyen et en remuant souvent.
4

Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan, bien remuer et verser le vinaigre.
Retirer aussitôt la poêle du feu.
5
Les mettre dans une terrine et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Nutrition

82kcal5% AR*

0.9 gprotéines2% AR*

7.5 gsucres3% AR*

4.8 gmatières grasses7% AR*

*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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