Par
Chef Damien
| Chef cuisinierDes carottes sautées aux vermicelles pour un plat aux saveurs asiatiques, pour régaler petits et grands.
Ingrédients
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1 c. à s. de vinaigre de riz noir
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Matériel
Casserole
Passoire
Wok
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Préparation
- 1
Faites tremper les vermicelles de riz 30 minutes dans de l'eau chaude puis égouttez-les dans une passoire.
- 2
Coupez les carottes en julienne (très fines lamelles), les oignons en petites rondelles puis hachez l'ail et la coriandre (tiges comprises).
- 3
Versez un peu d'huile dans un wok. Faites revenir les oignons puis ajoutez les carottes.
- 4
Assaisonnez avec la sauce soja. Baissez le feu et ajoutez les vermicelles. Mélangez.
- 5
Ajoutez l'eau, l'ail et mettez le feu vif. Laissez l'eau s'évaporer et ajoutez la coriandre. Terminez avec un peu de vinaigre.
Conseils
Des carottes sautées aux vermicelles pour un plat aux saveurs asiatiques, pour régaler petits et grands.
