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Carottes au raisin
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Carottes au raisin
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

recette originale

Ingrédients

4 personnes
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • 1 c. à s. de marc de Bourgogne
  • Beurre40 g de beurre
  • Carotte nouvelle800 g de carottes nouvelles
  • Raisin sec80 g de raisin secs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les raisins à tremper dans l'eau tiède.

  2. 2

    Gratter les carottes et les couper en rondelles.

  3. 3

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les carottes à sauter pendant 5 à 10 minutes.

  4. 4

    Ajouter 1dl d'eau et le marc de bourgogne, saler et poivrer. Couvrir et cuire 15 min environ.

  5. 5

    Ajouter les raisins secs. Terminer la cuisson à couvert et à feu doux pendant 10 min environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

  6. 6

    Verser dans le plat de service et parsemer de persil.

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