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35min
Très facile
Bon marché
Une recette salée, sucrée, épicée se mariant avec une viande blanche ou du poisson.
Ingrédients
4 personnes
-
1 poignée de raisins
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1 c. à s. de miel
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de piments
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Cannelle
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Curry
-
Gingembre
-
6 carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Eplucher et couper les carottes en rondelles.
- Passer la poêle au pinceau huilé.
- Faire revenir à feu vif 2/3 mn en remuant.
- Eplucher et couper les carottes en rondelles.
- 2
- Réduire le feu et ajouter les épices puis le miel et les raisins.
- Laisser cuire 15 à 20 mn, mi-couvert, en ajoutant de l'eau si besoin.
- Les carottes doivent être tendres et caramélisées.
- Réduire le feu et ajouter les épices puis le miel et les raisins.
Conseils
Pour cette recette je force surtout sur le gingembre (en poudre) un peu moins sur le curry, une pincée de cannelle et de piment seulement,
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