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Carottes vichy à la vanille
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Carottes vichy à la vanille - Photo par sandricCVCarottes vichy à la vanille - Photo par sandricCV @ sandricCV
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Par sandrine

un classique revisité par la vanille au goût plus sucré

Ingrédients

4 personnes
  • Eau20 cl d'eau
  • PersilPersil
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sauce soja2 c. à c. de sauce soja
  • Carotte500 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les carottes et coupez les en rondelles assez fines. Déposez les dans le fond d'une cocotte minute.
    Arrosez les de la sauce soja et de la vanille liquide. Saupoudrez de la muscade. Versez l'eau. Mélangez bien.
    Mettre à cuire doucement 10 minutes à partir du chuchotement.
    Faites ensuite chauffer une sauteuse et faites y revenir les carottes avec leur jus de cuisson pendant 10 minutes (jusqu'à réduction complète du jus). Servir avec du persil frais.

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