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Carpaccio de foie gras
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en reviendront même pas quand vous leur annoncerez que votre foie gras est cru... Coup de cœur assuré.

Ingrédients

6 personnes
  • Foie gras1 foie gras
  • Huile de NoixHuile de Noix
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Découpez le foie gras en très fines tranches et gardez un petit morceaux pour le découper des lamelles avec un économe. 

  3. 2

    Salez, ajoutez un tour de poivre et terminez avec de l'huile de noisette ou de noix. Servez.

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