Carpaccio de fraises rapide
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Carpaccio de fraises rapide
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V
 Par Véronique

Un carpaccio de fraises tout simple mais très visuel.

Ingrédients (2 personnes)

  • Chantilly maison et un caramel coloré en rouge
  • Sucre en poudre ou sucre semouleDu sucre en poudre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • 250g de fraises garriguettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper les fraises en lamelles et délicatement les saupoudrez de sucre, du jus de citron.

  2. 2

    Les dresser dans une assiette en rosace, au centre placer la chantilly faite au siphon et décorer avec une tuile de caramel coloré en rouge, et une feuille de basilic frais.

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