• Connexion
  • Inscription
Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer
Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille... - Photo par lapopotedeloloCarpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille... - Photo par lapopotedelolo @ lapopotedelolo
Avatar deLaurence sur son blog : La popote de Lolo
Par Laurence sur son blog : La popote de Lolo

Cette recette remporte la 6ème place du concours Raconte-moi des salades.
 
recette simplissime aux couleurs de l'été.

Ingrédients (3 personnes)

  • un filet d'huile d'olive à la vanille
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • quelques feuilles de coriandre, finement ciselées
  • 1 oignon doux des Cévennes
  • 1 belle mangue colorée et parfumée

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Rincez la mangue, ôtez la peau et coupez-la en fines lamelles.

    Pelez l'oignon, et coupez-le également en très fines lamelles.

    Dans un plat, disposez les lamelles de mangue et intercaler les rondelles d'oignon. Parsemez de fleur de sel, de poivre et de coriandre. Versez un filet d'huile d'olive vanillée et servez frais...

Conseils

Pour l'huile d'olive à la vanille:
Une idée plus qu'une recette.... simplissime, rapide: une bonne huile d'olive achetée dans le sud l'été dernier, une gousse de vanille, une jolie bouteille, et le tour est joué....

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée