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Carpaccio de radis noir aux noisettes
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Par Casa-Breizh

Salade énergétique

Ingrédients

6 personnes
  • Radis noir1 radis noir
  • Noisette10 noisettes
  • Vinaigre de noix1 c. à s. de vinaigre de noix
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Eau1 c. à s. d'eau
  • Purée de noisettes1 c. à s. de purées de noisettes
  • Aneth1 c. à s. d'aneth

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
  1. Préparez la vinaigrette avec la purée de noisette, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.
    Coupez en tranches fines le radis noir après l'avoir pelé et disposez-les dans un plat.
    Faites griller les noisettes, concassez-les et éparpillez-les sur les tranches de radis.
    Saupoudrez d'aneth et arrosez de vinaigrette.

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