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10min
Facile
Assez cher
Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne une entrée fraîche et légère.
Ingrédients (2 personnes)
-
De la fleur de sel
-
Poivre du moulin
-
2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de jus de yuzu
- 1 à 2 kakis persimon ferme
-
4 noix de saint Jacques
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Couper en fines lamelles les noix de saint Jacques crues.
- 2
Faire de même pour le kaki.
- 3
Faire la sauce, mélanger l'huile d'olive et le jus de yuzu.
- 4
Sur une assiette disposer les tranches de kaki puis les noix de saint Jacques Arroser le la sauce, un peu de fleur de sel et 3-4 tours de moulin à poivre
Attendre 5 minutes avant de servir.
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