• Connexion
  • Inscription
Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka Video 1 sur 16
@ Stephaniegr
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Stephaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Par Stephaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...

Une recette de fête où la Saint Jacques rencontre la fève Tonka. Surprise garantie.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de selFleur de sel
  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 fève de Tonka fraîchement râpée
  • 16 noix de St Jacques ultra fraiches

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez rapidement les noix de Saint Jacques sous l'eau froide, puis séchez-les délicatement dans un linge propre.

  3. 2

    Lavez et essorez les herbes.

  4. 3

    Tranchez chaque noix en 3 ou 4 selon l'épaisseur voulue puis répartissez-les dans 4 assiettes.

  5. 4

    Assaisonnez-les d'huile d'olive et parfumez-les de fève de Tonka fraîchement râpée. Ensuite posez les herbes et au tout dernier moment ajoutez la fleur de sel.

Commentaires

Idées de recettes