• Connexion
  • Inscription
Carpaccio de saumon aux diamants rouges
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 11 avis
Imprimer
Carpaccio de saumon aux diamants rouges - Photo par rothanCarpaccio de saumon aux diamants rouges - Photo par rothan@ Rothan
Enregistrer
Avatar de L'angeldu54
Par L'angeldu54

Une entrée simple, qui plait a tout les coups !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile de noisette2 cuil. à soupe d'huile de noisette
  • Citron1 citron
  • 2 radis rouge par personnes
  • Filet de saumon500 g de filet de saumon frais En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Éliminez les éventuelles arêtes sur le filet de saumon avec une pince à épiler, puis coupez-le en tranches fines à l'aide d'un long couteau à lame souple.


  2. 2

    Étalez-les au fur et à mesure dans un plat creux.
    Salez et poivrez, arrosez-les du jus du citron.
    Couvrez d'un film étirable et placez 15 min au réfrigérateur.

  3. 3

    Entre-temps, émincez le radis.Coupez-le aussi en très fines tranches régulières.

  4. 4

    Égouttez les tranches de saumon.
    Disposez-les sur des assiettes rafraîchies et badigeonnez-les d'huile de noisette.

  5. 5

    Complétez chaque assiette avec des lamelles de radis . Décorez éventuellement avec des zestes de citron et servez très frais.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée