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Carpaccio de thon aux 5 baies
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Carpaccio de thon aux 5 baies - Photo par selfinCarpaccio de thon aux 5 baies - Photo par selfin @ selfin
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Par Selfin

le thon, c'est naturel !

Ingrédients

3 personnes
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Jus de citronJus de citron
  • Thon1 tranche de thon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper le thon en très fines lamelles (pour faciliter le tranchage le mettre quelques minutes au congélateur).

  2. 2

    Arroser de jus de citron et d'huile d'olive.

  3. 3

    Ajouter la fleur de sel et le poivre (au moulin).

  4. 4

    Laisser reposer au frais ½ h avant de faire une jolie présentation dans chaque assiette.

Conseils

On peut ajouter des câpres et/ou du tabasco

Commentaires

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