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Carré à la crème d'amande
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4.5 / 5 23 avis
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Par MEHAI

C'est un gâteaux moelleux et léger à la confiture d'abricot et à la crème d'amande

Ingrédients (8 personnes)

Pour le gâteaux

  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Confiture d'abricot1/2 pot de confiture d'abricot
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 œuf
  • Margarine150g de margarine ramollie
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la crème d'amande

  • 2 gouttes d'amande amer
  • Oeuf100 g d'œuf
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Beurre100g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre cristal100g de sucre cristallisé

Pour la déco

  • Sucre glaceSucre glace
  • amande effiléeUne poignée d'amandes effilées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez au batteur le sucre et le beurre puis ajoutez l'oeuf et continuez de battre, jusqu'à que le mélange double de volume. Rajoutez la farine, la levure et l'extrait de vanille et faite une boule de pâte.
    Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et étalez la pâte avec vos mains bien lisser.


  2. 2

    Ensuite étalez le 1/2 pot de confiture sur toute la surface

  3. 3

    Pour la crème d'amande battre le sucre et l'oeuf jusqu'à que le mélange blanchisse, rajoutez le beurre, la farine, le sel, la poudre d'amande, l'amande amer et mélanger. Rajoutez la crème d'amande sur la confiture et lissez délicatement avec une spatule.
    Rajoutez les amandes effilées.

  4. 4

    Enfournez pendant 30 min à 160°C. A la sortie du four saupoudrez de sucre glace, laissez refroidir et couper en petits carrés.

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