Carré façon frangipane au macaron

Etalez la pâte feuilletée et foncez un grand moule carré ou rectangulaire préalablement beurré.

Préparez la crème patissière :
1.Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux dans une casserole.

Pendant ce temps délayer le jaune d'oeuf, le sucre et la maïzena dans un saladier jusqu'à blanchiment.

Une fois la mixture prête, ajoutez un peu de lait chaud, mélangez puis transvasez la mixture dans la casserole de lait qui doit être rester sur le feu. Mélanger sans arrêt de manière assez énergique jusqu'à épaississement (plus ou moins 5mn).

Retirez la crème du feu, laissez refroidir et ajouter y les 100 gr d'amandes en poudre ainsi que le macaron écrasé.

Recouvrez d'une fine couche de pâte. Disposez des croisillons et dorez avec de 1 oeuf battu. Faites cuire à four moyen 20 minutes environ.