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Carrelet aux poireaux
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3.6 / 5 (5 notes)
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Par JPLM

Une recette de poisson aux poireaux. Vous allez adorer !

Ingrédients (4 personnes)

  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Beurre75g de beurre
  • Poireau1 kg de poireaux
  • Citron2 citrons
  • 1 carrelet de 1 kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer les blancs de poireaux et les étuver au beurre (50g) pendant 10 minutes. Ajouter la crème fraîche. Remuer et retirer du feu.
  2. 2

    Beurrer un plat allant au four et disposer une couche de poireaux.

  3. 3

    Déposer les carrelets sur les poireaux. Arroser de 2 louches de bouillon de poisson, saler et poivrer et ajouter un peu de thym.

  4. 4

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes. 

  5. 5

    A la sortie du four, désguter avec un trait de jus de citron.

Conseils

Vous pouvez remplacer le carrelet par du cabillaud.

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